Продуктовая инфляция (инфляция за вычетом цен на услуги и непродовольственные товары) в России составила за год около 30%. Самыми популярными продуктами питания считаются картофель, овощи, подсолнечное масло. Они за год подорожали на 55%, по результатам мониторинга Общественной палаты. Мониторинг проводился в нескольких городах России – Москва, Санкт-Петербург, Хабаровск, Екатеринбург, Ростову-на-Дону, Новосибирск, Нижний Новгород и Ставрополь. В среднем, жители России тратят на еду около 1/3 семейного бюджета. В бедных семьях этот показатель составляет около 50%, а это в несколько раз больше, чем в европейских странах.

В мае 2011 года

( Читать дальше )

За первые месяцы 2011 года объем экспорта китайской продукции сельского хозяйства составил около 18 680 000 000 дол., что на 34,4% больше, чем в аналогичном периоде 2010 года. Таким образом, Китай упорно наращивает долю своей продукции на мировом рынке продовольствия. Значительного роста китайские производители добиваются за счет использования генно-модифицированных продуктов и большого количества химикатов. В целом, ГМ культуры занимают площадь, равную территории Франции.

Для человека и природы всё ещё остается под вопросом безопасность употребления в пищу таких продуктов. Так же существует много данных о негативном влиянии

( Читать дальше )

Одной из древнейших проблем человечества была и будет глобальная продовольственная проблема. Причиной голода и недоедания в первую очередь является неравенство в распределении продовольствия в мире. На протяжении двадцатого века население Земли увеличилось в несколько раз. На сегодняшний день оно превышает 6,5 млрд. человек. По мнению экспертов, в мире есть достаточно пространства для возможности обеспечить питанием 20-25 млрд. человек.

Приблизительную норму питания на одного человека определила ФАО (Food and Agriculture Organization), основанная в 1945 году ООН. Эта норма должна составлять 2400–2500 ккал/день. Этот показатель

( Читать дальше )

Самый высокий уровень употребления продуктов питания, естественно, всегда демонстрируют страны с наивысшим доходом на душу населения. Среднестатистический житель США ежемесячно потребляет еды на 450 долларов. Одновременно видна тенденция роста до 480-500 долларов, с ежемесячным доходом до 1700-1900 долларов на человека. Он зависит и от культурных особенностей, и от налоговой нагрузки, и от других причин. К примеру, в большинстве европейских стран потребление составляет до 200-250 долларов в месяц.

В среднем по России потребление продуктов питания составляет 90 долларов на человека в месяц, в то время как личный доход около 300 долларов. В

( Читать дальше )

В 2011 году цены на продовольствие в мире достигли новых рекордных значений. Одной из причин роста цен эксперты называют неблагоприятные погодные условия, вследствие чего имели место значительные ограничения экспорта со стороны крупнейших стран-производителей, а так же рост цен на топливо. Одновременно на цены оказал влияние резкий скачок спроса на продукты питания, вызванный общим ростом количества населения в мире и экономическим ростом в ряде стран (Индия, Бразилия и Китай).

По прогнозам аналитиков рынка, в 2012 году цены на некоторые группы продуктов питания немного сократятся вследствие общего замедления мировой экономики, но в

( Читать дальше )